Скачать или смотреть Alpesi pulykamell: ha egyszer elkészíted, a család mindig fogja kérni

Az EllenLábas YouTube-csatorna ismét egy izgalmas, de könnyen elkészíthető recepttel jelentkezett, amelynek alapja egy gyermekkori emlékhez kapcsolódik. A fogás nem más, mint a fokhagymás alpesi pulykamell, amelyet először Pápán, a Kazamata nevű étteremben kóstolt az EllenLábas videósa.

Az ízélmény annyira meghatározó volt, hogy hosszú ideig keresték a hozzá hasonló recepteket – sikertelenül. Végül a sok kísérletezés után megszületett az a változat, amely méltó módon idézi fel a gyerekkor emlékeit.

Az étel különlegessége, hogy a sült és omlós pulykamell találkozik a gazdag, fokhagymás-tejszínes szósszal. A tetejére olvadó sajt aranybarna réteget képez, a mustár és a fűszerek pedig mélységet és karaktert adnak a fogásnak. Ez a recept egy emlék újraalkotása, amely most mindenki számára elérhetővé vált. A gyermekek is imádják.

Hozzávalók:

500 g pulykamell
3 gerezd fokhagyma
5 dl főzőtejszín
100 g reszelt sajt (ementáli, gouda vagy trappista)
1 evőkanál vaj vagy olívaolaj
fél evőkanál mustár
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál szerecsendió
só, bors ízlés szerint