Итальянский хлеб и короткая прогулка с Мегги

ХЛЕБ ИТАЛЬЯНСКИЙ в хлебопечке С ЗЕЛЁНЫМИ ОЛИВКАМИ И ТОМАТАМИ КОНФИ(итальянские вяленые томаты в оливковом масле )

#провансаллочка_рецепты
#хлеб #хлебопечка

Сегодня для вас рецептбелого хлеба на итальянский 🇮🇹 манер. Начинка для хлеба может быть разная: оливки зеленые, чёрные, вяленые томаты, сушёные томаты, с добавлением базилика, или орегано...
ИНГРЕДИЕНТЫ  на булку хлеба 1,5 кг:
🔆540 г воды
🔆3 ч. л соли
🔆1,5 ч. л сахара
🔆2 ст. л раст. масла
🔆900 г  хлебной муки
🔆2 ч. л сухих дрожжей
🔆160 г оливки зелёные
🔆50 г вяленых томатов
🔆сухие травы и приправы (орегано, базилик, майоран, хлопья паприки...)
🔆2 ст. л раст.масла(опция)
‼️Хлеб считается белым, и муку мы берем не в/с, а муку второго сорта.
Можно сделать смесь из разной муки. У меня было недостаточно хлебной муки 2-го сорта, поэтому: в данном случае, я смешала 300 г муки 1 сорт, 500 г  муки 2-го сорта, и 100 г цельнозерновой муки. Это и вкусно и полезно.
🔴Для справки: не стремитесь печь белый хлеб из муки в/с или только муки 1-го сорта. Эта мука содержит быстрые углеводы, и ее используют для выпечки булочек, пирожных, высокорецептурной выпечки. Это очень вкусно, но и очень вредно! 🤷
Я пекла свой хлеб в хлебопечке Мулинекс на программе "5" -классическая выпечка. Время выпечки 3ч10 минут.
Такой же хлеб можно замесить вручную, но тогда ему нужно дать подняться, потом делать несколько складываний, и в последнюю обминку добавлять оливки, томаты и прочее.
Выложить в форму, дать еще раз поднять и потом выпекать в духовке . Но, это уже другая история.