Marinaden und Rubs zum Grillen – Kochen im Tal

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Heute geht es ums Thema Fleisch und Grillen. Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch, wie einfach ihr zuhause eigene Rubs und Marinaden herstellen könnt – also kein Grund mehr, zu den altbekannten Verpackungen im Supermarkt zu greifen.
Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit!


Z U T A T E N :

Kaffee Rub:
1TL Knoblauchpulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
1TL Zucker
1 EL Kaffee (Prütt)
1/2 TL Pfeffer

Paprika Rub:
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Salz
1/2 TL Zucker

Minz Rub:
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Oregano
1 TL Kreuzkümmel
1 Teebeutel Pfefferminze
1 TL Salz
1/2 TL Zucker

Grüne Soße:
1 gelbe Paprika
1 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
1 TL Oregano
1 Zitrone
1 Chili
1 Bund Koriander frisch
Salz
Zucker
150 ml Olivenöl
1/2 rote Zwiebel

Rote Soße:
2 EL Ajvar
1 EL Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
1 Limette
1 Zitrone
1 Bund Minze
1 TL Oregano
1 TL Kreuzkümmel
100ml Olivenöl
Salz
Zucker

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Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:
02363 / 3770 – [email protected] – www.jammertal.de