Скачать или смотреть ارز بسمتي بالبسله مع وراك مخليه وخضار سويته

المقادير
٢ كوب أرز بسمتى مغسول ومنقوع نصف ساعه ونصف كيلو بسله وجزر
بصله مبشور وم ك ثوم مفروم وم ك ممسوحه كارى وم ك ممسوحه كركم
قليل من الزعفران وعود قرفه وورق لورا وحده لومى وقرن فلفل حار
ملح وفلفل ومكعب مرقة و٢ م ك زيت

الطريقه
فى حله على النار نضع الزيت يسخن ثم نضع البصل ليدبل قليلا ثم الثوم ونقلب
ثم نضع كل التوابل الكارى والكركم واللورا واللومى والقرفة والشطه ومكعب المرق والملح والفلفل ونقلب
ثم نضع الارز ونقلب ثم البسله والجزر ثم الماء الساخن للتسويه الارز
كل كوب ارز ياخد كوب ونصف ماء مع العلم ان البسله والجزر مستوى من قبل
ونضبط الملح وتترك ليتشرب
ثم نضع الزبيب فى الوسط ونقلب ويترك على نار هاديه لإتمام السواء

طريقه تتبيل الاوراك المخليه
تغسل الأوراك جيدا وتدعك بالدقيق والملح
وتشطف وتوضع فى طبق بيركس وتتبل
بالاتى
ملح وفلفل وشطه وببريكا وزعتر وثوم بودر وبصل بودر
وعصير ليمون وخل ودبس الرمان وقليل من الزيت
نقلب الاوراك جيدا فى التتبيل وتترك ساعتين فى الثلاجه
لتتشرب التتبيل جيدا
ثم تدخل عل فرن مسبق التسخين فى وسط الفرن على حرارة عاليه حتى تمام السواء

الخضار السوتيه
يقطع الخضار المتاح جزر بسله بطاطس بصل كوسه
ويتبل بملح وفلفل وشطه خفيف وزعتر وثوم بودر وبصل بودر وببريكا وم ك ثوم مفروم
فى طاسه على النار
نضع قليل من الزيت يسخن جداثم ننزل بالخضار المتبل ونشوح ثم نضع قليل من الماء ويترك دقائق قليله ليستوى نصف سواء فقط

تقديم الطبق
أرز بالبسله والجزر مع أوراك مخليه مشويه وخضار سويته
وبالهنااا