خلطة السجق مع خبزة البطاطس الخاصة التي سترفع مستواها 100 درجة Sausage Burger With Potato Bun

المقادير حصرية بمطبخ الشيف احمد
الخبزة
نصف كوب حليب بحرارة الغرفة
125 مل
بيضة بحرارة الغرفة
نصف ملعقة طاولة خميرة فورية
8 غرام
نصف ملعقة طاولة سكر
7 غرام
2 كوب طحين متعدد الاستعمالات
260 غرام
نصف ملعقة شاي ملح
4 غرام
ملعقة طاولة زبدة
14 غرام
نصف كوب بطاطس مهروسة
130 عرام

السجق
200 غرام لحم بقر 15% دهن او اكثر
حص ثوم مهروس
رشة قرنفل ناعم
نصف او ربع ملعقة شاي فلفل اسود
نصف ملعقة شاي كزبرة جافة
نصف ملعقة شاي كمون ناعم
نصف ملعقة طاولة بابريكا
ملعقة شاي ثوم بودرة
ملح حسب الرغبة
ربع ملعقة شاي حلبة ناعم

للتقلية
زيت
بصل
طماطم
جبن شيدر

الصوص
2 ونصف ملعقة طاولة مايونيز
نصف ملعقة طاولة خردل
عصير ليمون
رشة فلفل اسود
كبيس مفروم
بقدونس مفروم
القليل من التاباسكو الحار

خس مفروم


  / chefahmad_allcooking   :انستقرام

فيسبوك:   / chefahmad.allcooking  

الصفحة الرسمية للقناة ومزيد من الاطباق:
   / chefahmadallcooking  

Subscribe to my English channel
   / @chefahmadskitchen  



Ingredients are exclusive to Chef Ahmed's kitchen
The potato buns:
Half a cup of milk at room temperature
125 ml
An egg at room temperature
1/2 tablespoon sugar
Half tablespoon instant dry yeast
8 g
2 cups of multi-purpose flour
260 gr
Half teaspoon salt
4 grams
Table spoon butter
14 gr
Half a cup of mashed potatoes
130 gram
(bake in preheated oven 170c for about 18 minutes)

Sausage
200 grams of beef 15% fat or more
Crushed garlic
Pinch of fine cloves
Half or a quarter of teaspoon of black pepper
Half a teaspoon dry coriander
Half teaspoon cumin powder
Half a table spoon of paprika
Teaspoon garlic powder
Salt, to taste
A quarter of a teaspoon of fenugreek powder

For frying
oil
Onions
Tomatoes
cheddar cheese

The sauce
2 and a half tablespoons of mayonnaise
Half a tablespoon of mustard
Lemon juice
Pinch of black pepper
Chopped pickles
Chopped parsley
Little spicy Tabasco

Chopped lettuce