Curry de calamar

Les curry se répandent et se multiplies. Aujourd'hui surtout connu avec le poulet au curry, il est temps de s'essayer à d'autres plats tout aussi bien épicés. Car tout le monde ne mange pas de viande ! Tout le monde ne mange pas de poisson non plus, mais cela changera toujours un peu.

✓ Flexitariens
❌Végétariens
✓ Intolérants au lactose
❌Végétaliens
✓ Intolérants au gluten

Pour six personnes :

5cl d'huile
1 oignon
900 g de calamars
1 c à c de sel
1 c à s de paprika
1 c à s de cumin
1 c à s de garam masala
1 c à s de moutarde
500 g de coulis de tomate
1 c à c de piment
2 c à s de persil
1 c à s de coriandre

Préparation : 5 minutes ( sans cuisson )
Cuisson : 20 minutes

Comptez 35€ pour ce plat

La recette :

Faire chauffer l'huile
Faire revenir les oignons et les saler
Ajouter la moutarde et cuire 5 minutes
Ajouter le calamar et cuire 5 minutes
Ajouter le paprika, le garam masala et le cumin
Ajouter la coriandre, le piment et la tomate
Cuire encore 5 minutes
Ajouter le persil et cuire 5 minutes

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Bon voyage en cuisine !