καρυδόπιτα παραδοσιακή σιροπιαστή & εναλλακτική light με μπόλικο καρύδι walnut cake CuzinaGias

👉 Η συνταγή "καρυδόπιτα παραδοσιακή" στην ιστοσελίδα μας https://www.cuzinagias.gr/recipe-item... Κουζίνα Τζίας
✅ 0:01 παρουσίαση γλυκού
✅ 0:10 το σιρόπι
✅0:57 η ζύμη
✅ 2:50 το ψήσιμο
✅ 3:02 το σιρόπιασμα του γλυκού
✅ 3:35 η σαντιγί
✅ 4:08 η γαρνιτούρα με το καρύδι

👉 Υλικά συνταγής
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
• 900 ml νερό (4,5 κούπες)
• 800 γρ ζάχαρη ή 500 γρ στέβια
• 1 ξυλάκι κανέλλα
• 5 φλούδες λεμονιού
• 1 κουταλιά γεμάτη μέλι
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
👉 ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
• 250 γρ βούτυρο ή φυτικό λάδι
• 180 γρ ζάχαρη ή 100 γρ στέβια
• 4 μέτρια αβγά
• 400 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κουταλιά κανέλλα
• 1/2 κουταλάκι σκόνη γαρύφαλλου (προαιρετικά)
• 2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι)
• 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες
• 1 κούπα γάλα (200 ml)
• 1 κούπα καρυδόψιχα τριμμένη (100 γρ)
👉 ΠΑΝΩ ΑΠΌ ΤΗΝ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ
• 200 ml πλήρη κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές άχνη (αν η κρέμα σας είναι ζωική)
• 70 γρ καλά τριμμένη καρυδόψιχα