这种植物被称为“平民燕窝”，我们叫它皂角米，用来煮皂角米羹【滇西小哥】

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皂角米是一种吃起来营养健康，剥起来特别麻烦的食材，只取它中间这片晶莹剔透的白色胶米，不管是用白开水浸泡还是加桃胶，红枣一起来煮，都特别甜糯粘稠！食用较广，平时我们吃的八宝粥里都会有加，它营养价值极高，也有人亲切的称它为“平民燕窝”！

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