《一鍋搞定真簡單

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家常美味真的不需要那麼麻煩
今天吳師傅分享
不用過油也可以讓你做出大師風味
又可以炒出漂亮的一盤菜
滿滿的技巧交給你
豆干炒肉絲
材料:
黃豆干300g丶肉絲200g丶蒜末20g丶薑末20g丶辣椒片10g丶葱段30g丶太白粉1大匙丶香油2大匙丶五香粉1小匙
調味料:
米酒2大匙丶醬油2大匙丶糖1大匙丶白胡椒粉1小匙

0:00 簡介
0:24 食材表
0:47 放入五香粉 肉絲更美味
0:59 也讓五香粉 溶解再肉裡
3:37 使用平底鍋 增加表面積
4:21 豆干微微上色 就可以放爆香料
4:47 爆香料香氣 出來下肉絲
6:24 一次下太多 收汁會太鹹

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