基礎【オイルベースのペペロンチーノ】簡単シンプルプロの絶品ペペロンチーノ

王道のオイルベースのペペロンチーノの極意をやりました👨‍🍳シンプルながらも美味しくなるポイントがたくさんあるので必見です😆😆

材料1人前
スパゲッティ　90g
ニンニク　1かけ
イタリアンパセリ　4g
カラブリア唐辛子　1本
EXオリーブオイル　25cc
鮎の魚醤　5cc (あれば)

作り方
1スパゲッティを茹で始める。
2ニンニクのみじん切りと唐辛子、EXオイルをプライパンに入れ弱火にかける。
3香りがたってニンニクに軽く色が乗ってきたら、パセリのみじん切りの茎の部分から加えひを止める。鮎の魚醤を加える。
4茹で上がったパスタを合わせ盛り付ける。
5仕上げにパセリをかけて完成です。

●乳化ペペロンチーノの作り方はこちら
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●この出汁でつけペペロンチーノがおすすめです
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【魚出汁の取り方】万能ダシ！ファビオのつけペペロンチーノ

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鮎の魚醤　https://amzn.to/3D2cFKP
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