【入得廚房🍽️】新晉米芝蓮中菜廚房大公開！萬豪金殿｜必試破格菜式煎花膠、封門柳炒陳村粉｜主廚通常企咩位？最貴食材由邊位師傅負責？「打荷」有幾重要？高湯都分頭抽二抽三抽？

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「粗菜細做 細菜精做」這就是萬豪金殿的行政主廚Jayson師傅用他的新派中菜風格所傳達出來的煮食哲學。當大家會花時間去學習如果欣賞日本菜、法國菜，何以本是最熟悉的粵菜卻得不到應有的重視？看看這位年輕有為的主廚如果帶領一個老牌酒店中菜廳，創出一條揉合傳統和新派的美食之路😋

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