【抽出検証】コーヒー抽出における透過式と浸漬式の味の違い。どうレシピに活かすのか？｜V60とハリオスイッチを比較

今回は透過式と浸漬式はどういう違いがあるのか検証していきます。

■目次
00:00 比較の条件
02:07 使う豆
02:57 抽出準備
03:37 透過式抽出
05:01 透過式TDS測定
05:39 透過式テイスティング
06:52 浸漬式抽出
08:04 浸漬式TDS測定
08:24 浸漬式テイスティング
09:43 結果まとめ
10:31 考察1
11:58 抽出中のドリッパー内の温度測定
14:33 考察2

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