Les recettes de Julie Andrieu : La pissaladière

Une nouvelle recette de Julie Andrieu : la pissaladière
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INGREDIENTS :

800 g d'oignons
2 c à s d'huile d'olive
1 c à s de concentré de tomates
1 c à c d'origan
2 feuilles de laurier
1 c à c de sucre
250 g de pâte à pain
1 filet d'huile d'olive
des filets d'anchois
du sel


RECETTE :

Eplucher et émincer les oignons. Dans une grande poêle, verser l'huile d'olive avec les oignons, le concentré de tomates, l'origan, le laurier et le sucre. Faire cuire le tout 20 min à feu doux.

Malaxer la pâte à pain avec l'huile d'olive et l'étaler à la main sans rouleau. Disposer sur la pâte les oignons avec un peu de sel et quelques anchois.

Faites cuire la pissaladière 20 min à 250 °c.

Déguster !