Ellátogattam egy pékségbe! | Hogyan készül a kovászos kenyér. | Utam a kovászos kenyérhez - 2. rész

Itt tudod támogatni a munkám: https://buymeacoffee.com/zsombisztro

Sziasztok!
Itt az “Utam a kovászos kenyérhez” sorozatom második része, amiben meglátogatok egy kizárólag kovászos kenyeret sütő pékséget.

A videóban beszélgetek Jánossal, a PékEmber pékség pékjével, aki elmeséli történetét, és megmutatja a kovászos kenyér készítésének folyamatát is!

Xx,
Zsombi

1.rész:    • Mi a kovászos kenyér és miért jó? , A...  

ZsomBisztró insta: https://instagram.com/zsombisztro?igs...

Videó tartalma:

0:00 - Bevezetés
0:35 - Mi lesz a videóban
1:28 - Hogyan lett pék
3:21 - Kovász kenyér népszerűsége
4:13 - Alapanyagok
4:58 - Milyen kenyerek készülnek a pékségben
6:18 - Víziók, célok
6:59 - Kenyérsütés folyamata
7:44 - Dagasztás, kelesztés
8:57 - Formázás, sütés
9:46 - Zárás

#pek #kovaszoskenyer #kovasz