¡El PAN de MAÍZ de ABUELA! • Manos Santas

El pan de maíz es un deleite medio dulzón a base de harina de maíz y huevos. Es perfecto como postre o acompañado por un café colao'.

Creado y dirigido por Rafael N. Ruiz Mederos
Entrevista y recapitulación escrita por Camila Merino
Editado por Jesús Alexis Santiago

Pan de Maíz con Awilda Torres

Ingredientes:
½ taza de harina de maíz
½ taza de harina de trigo todo uso (All Purpose)
½ taza de azúcar blanca
½ cdta. de sal
2 cdtas. de polvo de hornear (Baking Powder)
½ taza de leche
2 onzas ( 4 cdas.) de mantequilla
½ cdta. de esencia de vainilla
1 huevo

Prep:
Precalentar el horno a 375*F

Proceso:
Combine la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
Agregue poco a poco la leche
Agregue la mantequilla previamente derretida al fuego.
Agregue la esencia de vainilla.
Agregue el huevo batido.
Engrase los moldes de panecitos individuales de 2 ¾ “ diámetro y coloque la mezcla en éstos.
Diez minutos antes de usarlo, encienda el horno a una temperatura moderada de 375*F.
Meta los moldecitos al horno durante 20 a 25 minutos.