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Como Fazer Falafel | Entrada

Com origem no médio oriente, esta receita vegetariana de falafel acompanhada com húmus e salada é deliciosa. Experimente e descubra como é fácil combinar saúde e sabor.

Vamos lá?

Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final!

⏱️preparação - 15 min⏱️total - 40 min🧑‍🤝‍🧑4 pessoas

INGREDIENTES
1 cebola em pedaços
3 dentes de alho
Coentros frescos q.b.
3 cháv. de grão-de-bico cozido e escorrido
1 c. café de sal
1 c. chá de paprika
1⁄2 c. chá de pimenta preta
½ c. chá de coentros pó
1 c. sopa de sumo de limão
3 c. sopa de azeite
1⁄3 chav. de farinha de aveia integral
Salada, para acompanhar
Húmus, para acompanhar

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Num processador, coloque a cebola em pedaços, os dentes de alho e os coentros frescos. Triture até obter uma mistura bem picada.

2. Acrescente o grão-de-bico cozido e escorrido e volte a triturar até obter uma textura granulada.

3. Transfira a mistura para uma taça e tempere com o sal, os cominhos, a paprika fumada, a pimenta preta, o sumo de limão e o azeite. Junte a farinha de aveia integral e misture bem até obter uma massa moldável.

4. Forme os falafel com a ajuda de uma colher de gelado ou 2 colheres de sopa e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C durante 20 a 25 minutos, até ficarem dourados e firmes.

6. Sirva os falafel acompanhados de salada e húmus.

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