Pasta al pomodoro Pop di Davide Oldani 2 stelle Michelin

Da allievo di Gualtiero Marchesi e Alain Ducasse diventerà uno dei più famosi chef al mondo, coniando il concetto di "Cucina Pop", quello che ormai è il suo marchio di fabbrica. Oggi parliamo di Davide Oldani e di un grande classico della cucina italiana rivisitato dallo Chef.

Se la pasta al pomodoro è sulle tavole di tutti gli italiani, questa versione con un profumo di menta è sicuramente originale ed interessante.

Buon appetito!

1:10 PREPARAZIONE POMODORO
1:50 COTTURA POMODORO
3:08 TOSTATURA PASTA
5:30 AGGIUNTA SALSA
5:50 COTTURA FINALE
7:34 AGGIUNTA OLIO
7:56 IMPIATTAMENTO
8:22 DECORAZIONE

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