Eng Sub 红烧豆腐煲 这样做太好吃了 鲜美嫩滑 超下饭的家常菜 Braised Tofu Casserole

红烧豆腐煲 这样做太好吃了 鲜美嫩滑 超下饭的家常菜

食材：
滑豆腐 350克
干贝 30克
香菇 2个
腊肠 1根
胡萝卜 2小段
红葱头 2个
姜 一小块
蒜 5瓣
葱 1根
米酒 1大勺+1大勺
油（煎） 适量
油 1小勺+1小勺
生抽 1大勺
蚝油 1大勺
老抽 1/2小勺
糖 1小勺
盐 1/2小勺
水淀粉 适量
香油 1/2小勺

ingredients :
fresh tofu 350 g
dried scallops 30 g
shiitake mushroom 2 pieces
Chinese sausage 1 piece
carrots 2 cuts
shallot 2 pieces
ginger a small part
garlic 5 cloves
green onion 1 stalk
rice wine 1 tbsp + 1 tbsp
oil for fry as desired amount
cooking oil 1 tsp + 1 tsp
soy sauce 1 tbsp
oyster 1 tbsp
dark soy sauce 1/2 tsp
sugar 1 tsp
salt 1/2 tsp
starch slurry as desired amount
sesame oil 1/2 tsp