Скачать или смотреть El Verdadero Cheesecake Vasco (Así se Hace en España)

El auténtico Cheesecake Vasco, cremoso por dentro y ligeramente quemado por fuera.

En este video te enseño cómo preparar el famoso Cheesecake Vasco (Tarta de Queso estilo San Sebastián) con la textura perfecta: centro suave, superficie caramelizada y sabor profundo a queso.

No necesitas técnicas complicadas, pero sí entender el punto exacto de horneado, temperatura y mezcla para lograr ese interior que literalmente se derrite en la boca.


Cheese cake Vasco

900g de queso crema
500g de crema para batir
240g de azúcar
6 huevos
25g de fécula de maíz


Aquí aprenderás:
🔥 Cómo lograr el tostado característico sin que se seque
🧀 Qué tipo de queso usar para máxima cremosidad
⏱️ El tiempo exacto para que quede tembloroso al centro
🍰 Errores comunes que arruinan la textura

Este Cheesecake Vasco es ideal para vender, para una ocasión especial o simplemente para entender por qué este postre se volvió viral en todo el mundo.

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💬 Déjame en comentarios: ¿Te gusta más firme o ultra cremoso?

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El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas mi por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Merecedor del Award des Savour y la Tableta de Oro en el Salón del chocolate en Paris.

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