Oranais

Bonsoir les amis, voici la recette des oranais façon Cap de pâtisserie.
Pour tout vous dire, je ne savais même pas que cette viennoiserie s’appelait ainsi! J'aime pourtant ce goût de croissant mélangé à l'abricot et à la crème pâtissière.
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Voici les ingrédients:
-pour la PLF:
250 gr de farine T55
250 gr de farine T45
10 gr de sel
60 gr de sucre
20 gr de levure biologique
50 gr de beurre
260 gr d'eau
12 gr de poudre de lait

250 gr de beurre de tourage

Garniture:
400 gr de crème pâtissière
24 oreillons d'abricots en conserve
20 gr de sucre Codineige

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