ТАРТАЛЕТКИ со СМОРОДИНОВЫМ курдом и МЕРЕНГОЙ🎀ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ🎀BLACK currant meringue tarts

ВИДЕО С АНОНСОМ РОЗЫГРЫША ➡️    • РОЗЫГРЫШ ПИЩЕВОГО ПРИНТЕРА ТОРТ-3 + р...   (под ним нужно оставлять комментарий для участия)
Обзор ПИЩЕВОГО ПРИНТЕРА ТОРТ3 ➡️    • Пищевой ПРИНТЕР ТОРТ 3 - незаменимый ...  
_____________________________________________________
Магазин "Успешный кондитер" ➡️ https://breadbaking.ru (СКИДКА 6% - ПРОМОКОД ЯНА)
Набор SILICOMART с кольцами для тарталеток ➡️ https://breadbaking.ru/goods/nabor_dl...
Поворотный стол ➡️ https://breadbaking.ru/goods/podstavk...
Скалка с ограничителями ➡️ https://breadbaking.ru/goods/skalka_g...
Кондитерские мешки ➡️ https://breadbaking.ru/goods/_45_10_1...

__________________________
Всем привет! Сегодня приготовим вкуснейшие тарталетки с смородиновым курдом и шапочкой из воздушной меренги ☺️

Ингредиенты на 9 шт
Тесто:
холодное сливочное масло 100 г
сахарная пудра 60 г
миндальная мука 20 г
мука пшеничная 190 г
яйцо 45 г (с2)

Смородиновый курд:
смородиновое пюре 200 г (замороженные ягоды 360 г примерно)
желатин 5 г
вода 30 г (для жедатина)
сахар 60 г
желток 3 шт
яйцо 1 шт
сливочное масло 65 г

меренга:
яичный белок 3 шт (примерно 120 г)
сахар 240 г
вода 40 г

9 pcs ingredients
Dough:
cold butter 100 g
icing sugar 60 g
almond flour 20 g
wheat flour 190 g
egg 45 g (c2)


Currant Сurd:
currant puree 200 g (approximately 360 g frozen berries)
gelatin 5 g
water 30 g (for zhedatin)
sugar 60 g
yolk 3 pcs
egg 1 pc
butter 65 g

meringue:
egg white 3 pcs (approximately 120 g)
sugar 240 g
water 40 g