[榴槤糯米糍] [ 香港特色甜品][ Durian Glutinous Rice Cake]

糯米糍，也叫糯米糰，又稱為狀元糍。廣泛流行於廣東、香港、澳門以及台灣的甜品。

糯米糍以糯米為主料，餡料傳統的有豆沙、蓮蓉或花生；特別些的餡料如芝士、芝麻、抹茶、草莓、芒果、榴槤等。外表沾上椰絲或糕粉都可以。

此影片介紹的是以榴槤作餡的糯米糍。喜歡吃榴槤的朋友都對榴槤製品欲罷不能，如果不喜歡榴槤味的朋友可以選用其他餡料，如芒果等，也是香港人的至愛。

糯米糍是食用、待客，作為饋贈親友的好禮物。

糯米糍的皮好吃，關鍵在於搓粉糰時要搓到光滑。

最佳享用期是製完即食。吃不完請冷藏，吃時須室溫解凍。

材料：（大概11粒）
糯米粉80g
鷹粟粉30g
砂糖30g
椰漿80g
水70g
榴槤肉150g

糕粉：
糯米粉50g

Material: (about 11 grains)
80g glutinous rice flour
corn flour 30g
30g sugar
80g coconut milk
Water 70g
Durian Meat 150g

Cake flour:
50g glutinous rice flour

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曲名：Just Stay
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