榴蓮糯米糍 Durian Mochi

"我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。" #紅蝦榴蓮糯米糍

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紅蝦榴蓮糯米糍 Red Prawn Durian Mochi

又到榴蓮飄香時，天下所有食物都有人喜歡有人厭，但是估計沒那樣能像榴蓮這麼極端，喜愛的感覺她芳香誘鼻，滑如奶酪；厭者感覺它如毒蛇猛獸，聞而遠之！紅蝦是檳城特有的榴蓮品種，紅蝦的果肉顏色比其他品種偏深，特別細膩，幾乎沒有纖維，有如蜜一般的甜，再加之核小，是大受好評的一個品種。

榴蓮糯米糍食譜：

皮料：
150g糯米粉
30g澄面粉
40g細砂糖
1 湯匙油
280ml水

餡料：
150g 榴蓮肉 攪爛

沾粉:
100g糯米粉中火炒15分鐘


做法：
1.將全部材料攪拌均勻，倒入一個已抹上油的蒸盆中，用中火蒸約20分鐘
2.取一份皮，攤開，弄成窩型，加入榴蓮餡料，收口，輕輕的弄成圓球狀
3..沾點炒熟的糯米粉，即可


Durian Mochi Recepi：

Ingredients for skin ：
150g glutinous rice flour
30g wheat starch
40g fine sugar
1 tbsp oil
280ml water

Ingredients for filling:
150g Durian mashed


Flour for coating:
100g glutinous rice flour, fried for 15 minuets over medium heat

1.Mix all ingredients until well combined. Pour into a greased steaming tray and steam over medium heat for 25 minuets.

2.Take a portion of the skin and make it into a nest shape, add durian filling, close it and make it into a ball shape

3.Dip some fried glutinous rice


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