[강순의 나주종가] Ep.29 식어도 맛있는 김치전!! 막걸리 한잔 어때???

※본 영상은 사회적 거리두기 1단계 시기에 공공보건을 유념하여 촬영하였습니다.

“식어도 맛잇는 김치전 이라구요?”
역시 갓쑤니!! 남들은 안넣는, 새로운 재료를 넣으시었다~~~!

✅요리명인 vs 요린이의 김치전 대결~ 팝콘각!!!

[재료]
배추김치, 콩국물, 건새우, 찹쌀가루, 밀가루, 다시마육수, 다진마늘, 참기름,
양파, 애호박, 부추, 홍고추, 식용유, 들기름, 소금

[레시피]
1. 콩국물에 건새우, 찹쌀가루, 밀가루, 다시마육수를 넣고 밑반죽을 만든다.
2. 배추김치를 잘게 썰고 다진마늘, 참기름으로 양념을 더해준다.
3. 양념한 김치를 밀가루에 묻혀준다.
4. 밀가루 묻힌 김치를 반죽물에 넣고 잘 섞어준다.
5. 채썬 양파, 채썬 애호박, 부추, 다진 홍고추를 반죽에 넣고 섞어준다.
(기호에 맞게 소금으로 간을 조절한다)
6. 식용유와 들기름을 넣고 반죽을 팬에 올려 중불에 굽는다.
7. 전이 팬에서 떨어질 정도로 한쪽 면이 익으면 뒤집어서 굽는다.

TIP: 바삭한 식감을 선호한다면, 도넛 모양으로 김치전을 구워보세요~

📌 [강순의 나주종가 (Kor.)] 👉 매주 수요일 오전 10시 업로드
📌 [Soonie's Kitchen (Eng. subtitle)] 👉 Every Friday at noon. KST (GMT+9)
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