Pizza Margherita Bimby come Fare

Bimby come Fare.

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Ingredienti
Impasto

30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
220 g di acqua a temperatura ambiente
1 cucchiaino di zucchero
o 1 cucchiaino di malto in polvere
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
o 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g)
400 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
Farcitura

200 g di mozzarella a pezzi
250 g di passata di pomodoro
o 250 g di polpa di pomodoro a pezzettoni
2 - 3 pizzichi di sale, a piacere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
10 - 15 foglie di basilico fresche, spezzettate

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