柏格醫生每天吃起司,多酚對粒線體的作用,柏格醫生 Dr Berg

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每天吃起司，為何您也要吃！
0:00 簡介：為何我每天吃起司
0:20 山羊和綿羊起司
1:23 起司的營養價值
2:30 山羊和綿羊起司對粒線體的影響
4:07 刺激粒線體的其他方法

柏格醫生 dr berg 談：起司的健康益處及最佳起司。起司是優質蛋白質，就像益生菌，且低乳糖。

最佳起司是山羊起司和綿羊起司，含A2酪蛋白，比乳糖更容易消化。令人驚訝的是，全球最長壽者，吃綿羊起司和山羊起司！

牛奶含乳糖約4%，莫札瑞拉(Mozzarella)或茅屋(cottage)起司含1~4%，但山羊和綿羊起司只含 0.5%左右。山羊和綿羊起司的蛋白質、維生素A和E、葉酸、B群維生素、鈣和共軛亞麻油酸(CLA)含量，都高於牛起司。CLA有助提升運動表現和減重。

綿羊和山羊起司20~30%的脂肪是中鏈三酸甘油酯(MCT)，可直接轉化為酮。
綿羊和山羊起司能快速產生能量，減少消化壓力。

來自高海拔地區放牧的動物之起司，含更多的多酚。
多酚進入粒線體，會引發uncoupling效應。這意味著它會消耗比較多熱能量，對減重者很有效。多酚也刺激細胞產生更多粒線體數量。

研究發現，長壽者有更多粒線體產生熱能效應(uncoupling effect, 解耦效應)。
刺激粒線體其他方法運動、冷療、斷食和吃其他多酚，如蘿蔔硫素、薑黃和綠茶。


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艾瑞克柏格(Dr Eric Berg)醫生介紹：
56歲，脊椎醫生， 他是弗吉尼亞州、加利福尼亞州和路易斯安那州的3州脊椎科醫生，執照一直維持有效。他是全球知名的健康生酮飲食和斷食專家，也是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。
他曾在霍華德大學（Howard University）擔任兼職教授，教授學生營養學。 近年忙碌於媒體教育，他無暇親自看病人。

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柏格醫生（Dr Eric Berg）1988年從帕爾默脊骨學院（Palmer College of Chiropractic ）獲得脊骨醫學學位。 「Doctor」 或「DR」, 醫生僅指那個學位。 柏格醫生視頻僅供參考，不應用於自我診斷，也不能替代醫學檢查、治癒、治療、診斷、處方或建議。 本視頻不會在柏格醫生和觀眾之間建立醫患關係。 在您先諮詢醫生並獲得醫學檢查、診斷和建議之前，您不應該對健康習慣或飲食進行任何更改。 如果您醫療狀況有任何疑問，請務必諮詢醫生或其他合格的醫療服務提供者。 您從本視頻或網站得到的建議、治療過程、診斷或任何其他信息、服務或產品等，The Health＆Wellness、Berg Nutritionals公司和艾瑞克柏格醫生概不負法律責任。
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