[역전의부자농부 252회] 오디·복분자로 연 매출 10억 원! 전북 고창 안문규 부자농부

[역전의부자농부 252회] 오디·복분자로 연 매출 10억 원! 전북 고창 안문규 부자농부

농지 면적 7,000평에서 오디와 복분자를 재배 중인 부자농부는
1993년에 복분자와 오디 재배를 시작해 21년 동안 농사를 지으며
복분자의 낙과, 가공 찌꺼기를 모아 발효 퇴비를 만들어 작물에 공급하는 자연순환농법으로
작물의 당도와 품질을 올리고 있습니다.

2018년, 안문규 부자농부는 고창군 발효식초 명인으로도 지정되었는데요,
부자농부의 발효식초는 과일에 설탕을 넣은 후 30℃에서 10일간 1차 발효 과정을 거친 후 초산이 생성되면 6개월간 선선한 곳에서 자연발효 한다고 합니다.

부자농부의 농장에서는 식초 체험 프로그램도 운영중인데요,
식초 체험 프로그램에 참여한 체험객에게는 10일 후 첨가할 식초모균을 챙겨줘 누구나 식초를 만들 수 있도록 한다고 합니다.


2004년 일본 시장조사를 갔다가 ‘홍초’가 소비자로부터 각광받는 것에서 착안해 생물로 판매하던 복분자, 오디, 아로니아 등을 식초, 즙, 원액 등으로 2차 가공식품을 개발한 부자농부!
2차 가공 식품으로 부가가치를 창출하고 알코올 섭취를 금하는 국가 수출을 위해 할랄 인증을 획득했습니다.


부자농부는 중 홈페이지 블로그 등 전자상거래를 통한 직거래 판매로, 원물 비율 높여 품질 승부하고 직접 기른 채소 ‘덤 마케팅’으로 소비자의 만족도를 높이고 있다는데요~

오디·복분자로 연 매출 10억 원을 달성한! 전북 고창 안문규 부자농부의 이야기를 만나봅니다!


[부자농부 연락처👨‍🌾]
고창상희복분자
063-562-6272 / 010-8635-5812

◇ NBS한국농업방송 유튜브 구독
   / nbs한국농업방송  
◇ NBS한국농업방송 홈페이지
https://www.inbs.co.kr

#역전의부자농부 #오디 #복분자 #오디재배 #복분자재배 #복분자재배방법 #오디키우기 #복분자효능 #오디효능 #복분자부자농부 #오디부자농부 #오디식초 #식초명인 #천연식초