Паста Песто алла Дженовезе

Сложность - простой
Время приготовления - 15-20 минут

Варим пасту
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и варим фусилли в предварительно подсоленной воде 10 минут (Идеальная пропорция 10г соли на 1л воды).

Делаем соус
Берем мерный стакан, добавляем листочки свежего базилика, 2/3 от всего тертого сыра Пармеджано, 2/3 от всех кедровых орехов, сок лимона и оливковое масло. Все измельчаем блендером.

Берем глубокую миску, перекладываем в нее соус песто, солим, перчим. Добавляем пасту прямо из кастрюли с небольшим количеством воды из под пасты. Интенсивно перемешиваем.
Выкладываем фузилли в тарелку, посыпаем остатками сыра Пармиджано, кедровыми орехами. Украшаем листиком свежего базилика и взбрызгиваем все оливковым маслом.
Наша паста готова, Всем приятного аппетита!