PIR—COFFEE 2020. Артем Хижняков. Идеальное меню для вашей кофейни

Описание к видео PIR—COFFEE 2020. Артем Хижняков. Идеальное меню для вашей кофейни

Еда в кофейне – тема, вокруг которой до сих возникает много споров! Сегодня выясняем все «за» и «против», а главное, «как» и «что», вместе с Артёмом Хижняковым, бренд-шефом сети ресторанов True Cost.

Как оценить свои возможности, исходя из технических характеристик помещения?
Как правильно исследовать конкурентов?
Как работать без полноценной кухни, не теряя в качестве?

Эти и другие вопросы раскрываются на семинаре «Идеальное меню для вашей кофейни».

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео