집에서 쉽게 끓이는 동지팥죽 이 과정만 알면 100%성공!

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김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 동지팥죽 레시피를 알려 드리겠습니다.

[재료]
1. 팥 1컵 가득
2. 팥 삶을 때 물 양 4컵
3. 찹쌀 1컵 반
4. 멥쌀 1/2컵
5. 믹서기 헹굼 물 1컵(160mL)
- 팥죽 끓일 때 중간쯤 사용 -
6. 익반죽 뜨거운 물 1/2컵
7. 익반죽 소금 2꼬집
8. 팥죽 끓이기전 미지근한물 2컵
9. 팥죽 끓일 때 소금 1/3스푼
10. 설탕은 취향대로 넣기 - 드실 때 넣으세요
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