Bacalao a la portuguesa

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Hoy hemos preparado bacalao a la portuguesa, al horno con patatas, una receta típica y tradicional del norte del país, de la zona del río Miño que, a pesar de su sencillez, es un plato de categoría. En Portugal se le conoce como bacalhau á Narcisa o bacalhau Minho, consiste en cocinar el bacalao al horno.
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