【スパイスカレー屋が作る】お店で出してるチキンカレーを自宅で作る！

今回は普段お店で出しているチキンカレーを自宅で作りやすいようにアレンジしたものをご紹介します。
出汁とホールスパイス以外の材料は同じ。
自宅で簡単に真似して作っていただけるかと思います！

※お店は2023/1/31に閉店いたしました。
たくさんのご来店ありがとうございました🙇‍♂️

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《材料》１人前
玉ねぎ 50g
ニンニク 5g
生姜 5g
トマト缶 40g
鶏もも 80g
出汁 100g
油 10g
塩 2g

・パウダースパイス
コリアンダー 小さじ１
カイエンペッパー 小さじ1/2
クミン 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/4
ブラックペッパー 小さじ1/8
カルダモン 小さじ1/4
クローブ 小さじ1/8

・ホールスパイス
シナモン 2g
クミン 1g

水 200g
昆布 2g
鰹節 4g

《Ingredients》
50g onion
5g garlic
5g ginger
40g tomato cans
80g chicken
100g soup stock
10g of oil
2g salt

1 teaspoon coriander
1/2 teaspoon kaien pepper
1/2 teaspoon cumin
1/4 teaspoon turmeric
1/8 teaspoon black pepper
1/4 teaspoon cardamom
1/8 teaspoon clove

2g cinnamon
1g of cumin

200g of water
2g of kelp
4g dried bonito

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