ขนมปังแพ แป้งนุ่มหนึบ นุ่มนาน ทำง่าย ใช้ทำได้หลายเมนู /soft dinner buns recipe

สูตรขนมปังแพ

ส่วนผสมแห้ง
-แป้งขนมปัง(ตราห่าน) 400 กรัม
(https://raka.is/r/WDVo)
-แป้งเอนกประสงค์(ตราว่าว) 100 กรัม
(https://raka.is/r/zg7l)
-นมผง 15 กรัม
(https://raka.is/r/ae0Y)
-น้ำตาลทราย 90 กรัม
-ยีสต์ 6 กรัม
(https://bit.ly/3wuooh6)
-เกลือ 5 กรัม

ส่วนผสม(ของเหลว)
-น้ำเปล่า 145 กรัม
-นมสด(เมจิ) 145 กรัม
( https://raka.is/r/K7w7)
-ไข่ไก่(เบอร์ 1) 1ฟอง

เนย(จืด) 100 กรัม
(https://raka.is/r/g15N)

สูตรนี้เป็นแบบผสมขั้นตอนเดียว
ตัดแป้งขนาด 50 กรัม ได้ 20 ลูก

ใช้ถาดขนาด 15*11*2 นิ้ว
https://bit.ly/3zlNlgU


เครื่องที่ผมใช้ผสมแป้ง (เครื่องผสมอาหารขนาด 10 ลิตร) (ดูเป็นตัวอย่าง)
https://raka.is/r/wdga

ที่ตัดแป้ง
(https://raka.is/r/895b)

ถาดขนาด 15*11*2 นิ้ว
( https://raka.is/r/3zEJ)