⁣⬅️ شیرینی برفی باآرد لپه مطمئنم تا حالا نخوردی واقعا خوشمزه وبسیار پرطرفداره حتماامتحان کن

شیرینی‌برفی‌با‌آرد لپه(هندی)⁣
❇ beesan ki barfi ⁣
⁣⬅️ بیسن کی میٹہایی
1️⃣ مواد لازم⁣
◀️ لپه یکی ونصف پیمانه ⁣
◀️ شکر یکی ونصف پیمانه ⁣
◀️ روغن منجمدیا حیوانی یا کره  ۱ پیمانه ⁣
◀️ زعفران ۱ ق چ خوری⁣
◀️ پودر هل ۱ ق غ خوری ⁣
◀️ خلال بادام وپسته ۴ قاشق غ خوری (به دلخواه⁣
◀️ شیر یکی ونصف پیمانه⁣
@sonya_chef⁣
2️⃣ طرز تهیه ⁣
◀️ ابتدا لپه رو میشوریم وبمدت ۵الی ۶ ساعت میخیسونیم بعد لپه رومیریزیم توی ابکش تا کاملا خشک بشه اگر بازهم نم داشت توی پارچه کاملا خشک میکنیم توی ماهیتابه ۳ قاشق روغن میریزیم ولپه هارو تفت میدیم بمدت ۱۰ دقیقه بعد میریزیم توی ظرف تا خنک بشه توی اسیاب پودرش میکنیم بعد توی ماهیتابه ۱ پیمانه روغن ریخته میذاریم گرم بشه وقتی به اندازه کافی گرم شد ارد لپه رو بهش اضافه میکنیم  ۵ دقیقه تفت میدیم نصف پیمانه شیر را با زعفران مخلوط میکنیم بعدبه ارد اضافه میکنیم ومرتب به هم میزنیم تا کاملا شیر وزعفران جذب ارد بشه بقیه شیرهم اضافه میکنیم سریع بهم میزنیم تا گوله گوله نشه ⁣
@sonya_chef⁣
⁣
3️⃣ برای درست کردن چاشنی یکی ونصف پیمانه شکر به اضافه ۱ پیمانه اب میذاریم بپزه چاشنی نباید زیاد غلیظ یا رقیق باشه⁣
وقتی چاشنی اماده شد ۱ ق غ پودر هل اضافه میکنیم ⁣
الان چاشنی رو به ارد وروغن اضافه میکنیم ⁣
ومرتب بهم میزنیم تا ته نگیره و چاشنی کاملا جذب بشه وروغن بیوفته حالایک قاشق غذا خلال پسته وبادام اضافه میکنیم وبهم میزنیم  شیرینی که اماده شدزیر گاز را خاموش میکنیم میذاریم ۱۰ دقیقه خنک بشه  توی ظرف ته دار چرب میکنیم وموادشیرینی رو توی ظرف ریخته ورویش را کاملا صاف میکنیم وبه دلخواه روی شیرینی رو با پسته وبادام تزئین میکنیم بعداز ۲۰ دقبقه میذاریم توی یخچال تا ۲ الی ۳ ساعت بمونه وقتی کاملاسرد شد هر روشی که میخواهیم برش میزنیم شیرینی برفی بیسن اماده سرو است ⁣
@sonya_chef⁣
⁣
❤ هر سوالی راجع به پخت این (برفی بیسن) خوشمزه دارید در نظرات بپرسید⁣
#آشپزی #غذای_هندی #خوشمزه #دستپخت #شیرینی_خشک #شیرینی_خانگی #شیرینی #شیرینی_هندی#شیرینی_لوزی