Скачать или смотреть Couscous aux chardons d'Espagne (seksou sethghediwt) كسكسي بالقرنينة مرقة حمراء باللحم البقري

Couscous aux chardons d'Espagne (seksou sethghediwt) كسكسي بالقرنينة مرقة حمراء باللحم البقري
اذا اعجبكم الفيديو فضلا وليس امرا اضغطوا على زر الاعجاب مع ترك تعليقاتكم المشجعة ولمن يزور القناة لأول مرة ادعوه للاشتراك في القناة وتفعيل الجرس ليصله كل جديد

Merci de liker la vidéo, de vous abonner et d'activer la cloche pour ne pas rater mes prochaines vidéos.
Lien pour s’abonner, link to subscribe: http://bit.ly/31sNXz6
Facebook Cuisine Dalila DZ: https://www.facebook.com/profile.php?...
Groupe Facebook Cuisine Dalila DZ:   / 310935499522927  
Instagram:: https://www.intagram.com/p/CFhH-Glpar...
Recette du Couscous aux chardons d'Espagne (seksou sethghediwt)
ingrédients : – 5 botte de chardons d’Espagne – 2 cuillères à soupe d’huile de table – une cuillère à café de beurre clarifié – de la viande de bœuf en morceaux – 3 carottes moyennes coupées en bâtonnets – 2 oignons moyens coupés en dés – 1 kg de couscous moyen – poivre noir – cannelle en poudre – une cuillère à café de paprika – une cuillère à soupe de concentré de tomates – sel
Préparation : nettoyer les chardons d’Espagne, les couper en bâtonnets de 3 cm environ, bien les laver. Faites les cuire à la vapeur.
Dans une cocotte-minute, faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile et une cuillère à café de beurre clarifié puis, faites revenir les oignons, les carottes et les morceaux de viande. Ensuite ajoutez la tomate râpée, les épices et le concentré de tomates et faites-les revenir pendant deux minutes. Après, ajoutez 1,5 l d’eau chaude, saler, fermez la cocotte et laissez cuire.
Apres cuisson de la viande, enlevez-la de la cocotte et ajoutez les cardons d’Espagne déjà cuits. Laissez cuire 1 minute puis éteindre.
Préparation du couscous : Verser la semoule de couscous dans un grand plat (gasaa), versez dessus de l’eau jusqu’à le couvrir, et immédiatement bien l’égouttez dans le panier du couscoussier. Transférez le couscous égoutté dans le grand plat. Versez dessus deux cuillères à soupe d’huile de table, puis avec vos mains, égrenez en frottant pour étalez les graines. Transférez le couscous dans le haut du couscoussier, le bas contenant de l’eau qui doit être en ébullition et laisser cuire à la vapeur.il faut compter 10 minutes après échappement de la vapeur. Apres la première cuisson à la vapeur, arrosez le couscous avec 6 verres d’eau et laissez égoutter. Ensuite transférez le couscous dans le grand plat, ajoutez le sel et 2 c à s d’huile et bien mélanger. Transférez le couscous dans le panier du couscoussier et faites le cuire à la vapeur une deuxième fois pendant 10 minutes après échappement de la vapeur.
Apres transférez le couscous dans le grand plat, le mélanger avec une cuillère en bois, le huiler avec 3 grandes cuillères d’huile d’olive et le couscous est prêt.


كسكسي بالقرنينة مرقة حمراء باللحم البقري
المكونات: - 5 باقات من القرنينة- 2 ملاعق كبيرة من زيت الطهي - ملعقة صغيرة من السمن - قطع لحم بقري - 3 جزر متوسطة مقطعة إلى أعواد - 2 بصل متوسطة مقطعة إلى مكعبات - 1 كجم كسكس متوسط - فلفل أسود - مسحوق قرفة - ملعقة صغيرة ببريكا - ملعقة كبيرة طماطم مصبرة - ملح
طريقة التحضير: نظفي القرنينة، وقطعيها إلى أعواد طولها حوالي 3 سم ، واغسليها جيداً ثم أطبخيها على البخار.
في قدر الضغط، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة صغيرة من السمن ، ثم حمري البصل والجزر وقطع اللحم. ثم أضيفي الطماطم المبشورة والبهارات و الطماطم المصبرة وتُقلى لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، أضيفي 1,5 لتر من الماء الساخن والملح وأغلقي القدر و اتركيه يستوي.
بعد طهي اللحم ، أخرجيه من القدر وأضيفي القرنينة المطبوخة. استمري في الطهي لمدة 1 دقيقة ثم أطفئي عليها.
تحضير الكسكس: أسكبي سميد الكسكس في قصعة, صبي الماء حتى تغطيه ثم مباشرة يُصفى جيداً في سلة الكسكس(الكسكاس). انقلي الكسكس المصفى إلى القصعة. اسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت المائدة ، ثم افركي بيديك لنشر حبيبات الكسكسي. انقل الكسكسي إلى الجزء العلوي من الكسكس ، و ضعيه فوق الجزء السفلي الذي يحتوي على الماء الذي يغلي ، ويستغرق الطهي 10 دقائق بعد تسريب البخار.
بعد الطهي الأول ، رشي الكسكسي بـ 6 أكواب(كوب= 200مل) من الماء و اتركيه يقطر من الماء . من بعد انقلي الكسكسي إلى القصعة ، اضيفي الملح و ادهنيه بملعقتين كبيرتين من الزيت و اخلطيه جيداً. من بعد انقلي الكسكس إلى سلة الكسكس(الكسكاس) وضعيه يستوي على البخار مرة ثانية.
من بعد الطهي الثاني, ضعي الكسكسي في القصعة ، اخلطيه بملعقة خشبية ، ثم ادهنيه بي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويصبح الكسكس جاهزا.

كسكسي بالقرنينة والدوارة والزليف ,سكسو سثغديوث سثكرشيوث أذبوزلوف, وصفة تقليدية من سيدي عيش
Couscous aux chardons d'Espagne tripes de veau et bouzelouf
Lien de la vidéo : https://bit.ly/2P669hD

playlist plats traditionnels
https://bit.ly/3DErAuv

#cuisine_dalila_dz
#couscous_aux_chardons_ d'espagne
#كسكسي_بالقرميمة
#couscous_kabyle
#كسكسي_قبائلي