Рецепт какуни | Тушёная свиная грудинка по-японски

Рецепт свинины какуни (тушеная свиная грудинка по-японски)


📖ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: https://www.chefslabo.com/post/kakuni...

🧑‍🍳О себе: https://www.chefslabo.com/about-the-chef

🙏 Поддержите CHEF'S LABO: https://www.chefslabo.com/support

💻 Сайт (блог рецептов): https://www.chefslabo.com/

📸Инстаграм: https://www.instagram.com/chefslabo/?...

--------

(Рекомендуемые видео👀)

[Хотите что-нибудь быстрое со свининой? Проверьте мой Мапо Тофу!]
   • Japanese Mapo tofu recipe / 麻婆豆腐  

[Попробуйте мой Тонкоцу Рамен!]
   • Tonkotsu Ramen recipe / 豚骨ラーメン  

[Как хранить использованный комбу]
   • [Kombu Reuse] How to store used kombu...  

--------

🍙 Часто задаваемые вопросы по ингредиентам: https://www.chefslabo.com/general-7

Примеры часто задаваемых вопросов:
-Что такое комбу?
-Какую марку соевого соуса мне купить?
-Есть ли замена саке, мирину, комбу?
-Сколько порошка даси мне следует использовать?
(На каждой странице есть фотографии)

------

(Глава)
0:00 Подготовьте Даши
0:27 Подготовьте свинину
1:13 Обжарить свинину
2:46 Готовим жидкость
3:16 Медленное приготовление
5:12 Яйцо всмятку
5:49 После приготовления

--------

[Ингредиенты] (ГРАММ)

-Свиная грудинка (на коже) 1200г.
-Лук 2
-Чеснок 10г.
-Имбирь (в шкурке) 10 г.
-Яйцо 5-6

(Кулинарная жидкость)
-Вода 800мл
-Комбу (сушеная ламинария) 3г
-Сахар 1 столовая ложка (15 г)
-Саке 2 столовые ложки (30 мл)
-Мирин 2 столовые ложки (30мл)
-Соевый соус 5 столовых ложек (75мл)

--------

*[Об авторских правах]

Все содержимое, которое я создал на этом канале (включая видео, текст, изображения и т. д.), не может быть использовано в каких-либо других формах без разрешения.

В противном случае вам может быть предъявлено обвинение в нарушении добросовестного использования YouTube или наложены юридические санкции. Поэтому, пожалуйста, не рискуйте своей жизнью.

Видео CHEF'S LABO доступны только на YouTube.
Если вы найдете мои материалы где-то еще, пожалуйста, свяжитесь со мной.

---------

#ChefsLabo
#Какуни
#КакуниСвинина
#КакуниРецепт