ENG) 새우살을 저렴하게! 코스트코 립아이 손질, 새우살, 등심 스테이크, 불고기 용도에 맞게 소분 하는법 How to Butcher Whole Ribeye from Costco

코스트코 통 소고기 등심을 새우살, 알등심, 등심 스테이크, 샤부샤부나 불고기용 으로 해체, 소분해 봤어요.
초이스 등급으로 구매해 봤는데 새우살과 립아이 스테이크를 좋아하신다면 꼭 사서 드셔보시길 강력 추천 합니다.
미국 지역에 따라 USDA Prime cap steak를 판매하는 Costco 가 있지만, 가격이 많이 비싸요.
USDA Choice Choice 등급 새우살 (cap steak) 도 입에서 살살 녹고 정말 맛있어요.
고기 값이 부담 스럽지만 외식 값도 부담스러운 요즘,
특별한 날에 새우살 소분해서 영상에서 처럼 구워 드시면 계속 새우살만 찾으실껄요?
소고기 최고의 부위 새우살, 이렇게 소분해서 먹는게 가장 저렴해서 강력 추천합니다!

영상에 나온 고기는 Beef Ribeye Whole choice 등급이고 텍사스 코스트코에서 $10.99 /lb에 구매했습니다.
미국 농부부(USDA)의 규정에 따라 프라임이 제일 높은 등급이고 초이스는 한단계 아래 등급입니다.

*진공 포장 기계 정보 (Vacuum Sealer) - https://amzn.to/3yWxh5j

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I'll be dividing a whole rib eye into cap steak, steaks, eye of ribeye for shabu-shabu, bulgogi.
We have Korean BBQ at home and compare cap steak to the eye of ribeye to see which one is better.
Depending on where you live in the US, Costco might have cap steak available for sale but we’ve only ever seen USDA Prime and that can get expensive.
Cap steak is absolutely delicious and USDA Choice can be just as enjoyable.
A whole rib eye may expensive up-front but it goes a long way and cheaper per pound.
With prices for everything on the rise, this can be a great way to treat yourself!
The beef shown in this video is Beef Ribeye Whole Choice from Costco.
The price is $10.99/lb in Dallas, TX at the time of making this video.

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