Скачать или смотреть Polpette al sugo - È sempre mezzogiorno 19/09/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Daniele prepara le classiche polpette al sugo, un simbolo della tradizione culinaria italiana. 9 Per preparare le polpette, Daniele mette in una ciotola la carne macinata e la condisce con aglio tritato, prezzemolo, sale e pepe. Aggiunge l'uovo, il formaggio grattugiato e le patate schiacciate. Una volta ottenuto un composto ben compatto, forma le polpette e le sistema su una teglia. Poi le frigge in olio di semi, le scola e le tiene da parte. Per il sugo, Daniele rosola in padella un trito di sedano, carota e cipolla con un po' d'olio evo. Aggiunge la passata di pomodoro, regola di sale e pepe, e lascia cuocere per qualche minuto. Infine, unisce le polpette nel sugo e le fa cuocere per almeno un'ora. Le serve tiepide.

Ingredienti per le polpette:
500 g di macinato misto
1 uovo
30 g di formaggio grattugiato
2 patate lesse
1 spicchio di aglio
Prezzemolo tritato
Sale e pepe
Olio di semi

Per il sugo:
400 g di passata di pomodoro
Trito di sedano, carota e cipolla
Olio evo
Sale e pepe