PAPA'S BLEND TALK 2023 in 狛江店

『PAPA'S BLEND TALK in comae』
2023年6月16日（金）に堀口珈琲 狛江店で開催されたトークイベントの様子をお届けします。

【 プログラム 】
00:18　　はじめに
02:00　　代表取締役社長 若林より
04:19　　リニューアルした狛江店
07:37　　代表取締役会長 堀口より
14:18　　素材の開拓
41:14　　パパブレンドを語る
1:13:24　 質疑応答
1:22:44　 堀口の新著「新しい珈琲の基礎知識」

【 イベント概要 】
3年ぶりに登場するブレンド『PAPA'S』。
創業者・堀口俊英が何十年にも渡って蓄積されたコーヒーの知識と経験、そして即興的なインスピレーションを総動員して創るブレンドです。
今回のイベントでは「堀口珈琲のブレンドづくり」や「PAPA'Sの創作ストーリー」を堀口俊英と当社代表取締役・若林恭史がお届けします。

【 出演者 】
堀口俊英（ほりぐち・としひで）
堀口珈琲研究所代表、株式会社堀口珈琲 代表取締役会長

1990年、東京・世田谷区に「珈琲工房HORIGUCHI」を開業。創業当時より、喫茶・小売り・卸売りの3業態を担う。2019年3月、東京農業大学大学院・環境共生学博士課程卒業。現在はセミナーの開催、コーヒーの官能評価についての研究などを行っている。

若林恭史（わかばやし・たかし）
株式会社堀口珈琲 代表取締役社長

2005年、堀口珈琲に入社し焙煎・ブレンディング・生豆調達の担当者として経験を積む。生豆事業と焙煎豆製造・流通の各部門の統括者を経て、2020年7月より現職。