Hủ Tiếu Nam Vang - Cách nấu kinh doanh chi tiết - nước dùng đậm đà - 金邊粿條。

#hutieunamvang
#biquyetnaunuocleo
#hutieuminguoihoa
#monnguoihoa

Đường link kênh Món Ăn Gia Đình
   / @monangiainh3288  

Đường link cách làm tóp mỡ
   • Tóp mỡ - Bí quyết làm tóp mỡ giòn thơ...  

Đường link làm sốt khô hủ tiếu
   • Chia sẻ bí quyết làm sốt khô bán hủ t...  

Đường link cách ngâm tỏi không bị xanh
   • Tỏi ngâm giấm. Cách làm tỏi ngâm khôn...  

Đường link sơ chế cật heo
   • Cật xào gừng - Cách sơ chế cật ăn rất...  

🌸 Nguyên liệu nấu nước dùng

3 kg xương ống trơn
5 kg xương ống thịt
4 củ cải mặn
100g tôm khô
100g khô mực
100 gừng nướng thơm đập dập

🌸 Topping ăn Hủ Tiếu Nam Vang

Thịt nạc lưng
Tim heo
Gan heo
Cật heo ( Tùy)
Tôm
Trứng cút
Thịt bằm
Ruốc 20-50 gam

🌸 Rau ăn kèm

Xà lách
Rau cần
Tần ô ( tùy thích)
Giá
Tỏi phi
Tỏi ngâm
Chanh
Ớt
Trụng xương ống :
1 muỗng canh muối
30 gừng

Trụng thịt heo và tim heo :
1/2 muỗng canh muối

Trụng gan heo:
1 muỗng rượu nếp
20 g gừng

Nấu bằng nồi điện 50 lít nước:

Thời gian nấu xương ống thịt tính từ nước sôi là 60 phút thì cho gan heo và thịt nạc tim heo vào nấu thêm 30 phút
sau 30 phút lấy xương ống thịt ra và nấu thêm từ 3-4 tiếng

khi lấy xương ống ra ngâm vào nước đun sôi để nguội ( cách nêm nếm nước ngâm xương 1 lít nước 10g muối và 5-10g bột ngọt)

Tổng thời gian nấu ninh xương là 5 tiếng

🌸Cách nêm nếm gia vị cho nồi nước dùng đúng 50 lít nước:

Đường phèn 750g
Muối hột 500g
Bột ngọt cho từ 500-750g
Hạt nêm heo 250g
Nước mắm Hưng Thịnh 250g
( Lượng gia vị này là vừa ăn luôn khi mới nêm xong,nếu nấu lâu sẽ bị mặn nên các bạn mỗi loại gia vị có thể giảm xuống 10% ,và thỉnh thoảng nên thêm nước vào nước lèo phòng hờ nước lèo bị mặn.)


Đường link khung giờ tính tiền điện ở Việt Nam
solarnguonsang.com
http://solarnguonsang.com › tin-tuc
Bảng Giá Điện và Khung giờ cao điểm của Điện Lực - LIGHT SOLAR

Đường link nồi điện Newsun
https://www.googleadservices.com/page...