La receta de CARIMAÑOLAS que me enseñó mi Mamá

¡Viaja a Colombia sin salir de casa con estas auténticas Carimañolas! Aprenderás cómo preparar estas deliciosas bolitas de yuca rellenas de Carne y Queso, una opción ideal para deleitar a tu familia y amigos con un sabor exótico y único. La receta de CARIMAÑOLAS que me enseñó mi Mamá

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INGREDIENTES

👉🏻Para el Relleno
-1 libra de carne molida de res
- 2 cdas de aceite achiotado
- 1/2 cebolla blanca
- 2 ramitas de cebolla larga
- 2 tomates picados
- 1 pimentón
- Sal y Pimienta al gusto
- 1 cdta de pasta de ajo
- 1 Cda Paprika
- 1 Cda Ajo en Polvo
- 1 Cda Cebolla en Polvo
- 1/2 Cda Comino

👉🏻Para la masa
-2 libras de Yuca
- 2 cdas de mantequilla
- sal al gusto
- 1 litro de aceite para freír
- Queso costeño o queso mozarella

👉🏻 Para el Ají Criollo
- Zumo de 2 limones
- 15ml de vinagre (un chorrito)
- 1 ají picante de tu preferencia y sin semillas
- 2 dientes de ajo
- 1 cdta de Pimienta
- 1 cdta de Sal
- 2 ramas de cilantro finamente picado
- Una ramita de perejil liso picado
- 1/2 cebolla blanca picada en cubos pequeños
- 1 tallo de cebolla larga
- 1 tomate maduro, pícalo bien pequeño y sin semillas
- ⁠picante al gusto
- ⁠1 aguacate pequeño


00:00 Intro
00:20 Relleno
01:15 Pelando y Cocinado la Yuca
02:20 Preparando Masa
03:00 Armando Carimañolas
04:30 Fritura
05:00 Ají Colombiano
06:30 a Disfrutar

Si tienes alguna duda, déjala en los comentarios.

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