Скачать или смотреть 너무 맛있어서 "오이" 또 사러갑니다. 오이 10배 맛있어지는 10가지 요리

** 미역오이냉국

미역오이냉국 미역비린맛 없애는 3단계 알려드릴께요

1단계는 미역 불린때 설탕을 조금 넣어주세요
설탕을 넣어주면 비린맛도 잡고
삼투압으로 빨리 불려져요 10분 놔둘께요

2단계 불린 미역을 식초를 넣고 10초간 살짝 데쳐주세요
물에 헹궈 조물조물 해주세요

3단계 양념에 5분 재워주세요

** 계량은 밥숟가락으로 하시면 되세요

멸치액젓 1숟가락
소금 반숟가락
매실액 3숟가락
알룰로스 2숟가락
식초 6숟가락
고춧가루 1숟각을 넣고
양념 골고루 섞어서 재워놔주세요
청홍고추 1개씩 썰어넣고
물 600cc 부어주세요
얼음 동동 깔끔한 시원한 냉국드세요

** 1단계에서 드셔보시고 비린맛이 안난다 하면 바로 씻어서 넣으시면 되세요
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** 오이토마토샐러드

샐러드 소스 비율은 이렇게 하세요
(자막: 올리브유 2 : 레몬즙 1)
"올리브유와 레몬즙은 2대1."

(자막: 소금 = 레몬즙의 1/4)
"소금은 레몬즙 양의 1/4."

(자막: 꿀 = 레몬즙의 1/2)
"꿀은 레몬즙 양의 1/2 비율."

야채
오이 1개
방울 토마토 200g~250g
아보카도 반개
적양파 반개

소스
올리브오일 4숟가락
레몬즙 2숟가락
소금 1/2숟가락
꿀 1숟가락

** 단맛과 짠맛은 입맛에 따라 조절해주세요

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** 오이깍두기

오이소박이보다 쉽고
맛있는 오이깍두기 알려드릴께요

재료
오이 3개
부추 : 한줌
양파 1개

양념만들께요
고춧가루 2숟가락
간장 1숟가락
멸치액젓 1숟가락
식초 1숟가락 넣어주세요
식초를 넣으면 전체적인 맛을 조화를 이뤄요
매실액 2숟가락
다진마늘 1숟가락
고추장 1숟가락 넣어주세요

생강 있으면 갈아넣어주세요
풍미가 확 올라가요
단맛은 알룰로스로 조절해 주세요

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** 오이 들깨그릭요거트 샐러드

사용한 계량 스푼 10cc
밥숟가락과 동일양이니. 밥숟가락으로 하시면 됩니다.

재료
오이 3개
소금 1숟가락

소스
그릭요거트 4 숟가락
홀그레이 머스타드 반 숟가락
래몬즙 1숟가락
들깨가루 1숟가락
알룰로스 2숟가락
들기름 1숟가락

만들어 볼께요
1. 오이 돌기를 필러로 제거해 주세요
2. 채칼로 2mm로 밀어주세요
3. 소금 1숟가락에 절여주세요
4. 소스만들동안 절여주세요
5. 씻지 않고 물기 꼭 짜줄께요
6. 그릇에 오이를 넣고 고소한 소스 뿌려 버무려주기만하면
완성이예요

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** 오이탕탕이
재료
오이 2개
알룰로스 1.5숟가락
식초 3숟가락
소금 0.7숟가락
연겨자
동치미 육수
냉면면
방울 토마토^^

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**오이김밥
재료
오이 3개
양배추 250g
깻잎 8장
당근 작은거 반개

샐러드 간하기
식초 2숟가락
알룰로스 1숟가락
소금 1숟가락
** 1숟가락 10g = 밥숟가락 1숟가라과 동일
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아삭아삭 시원한 오이물김치엔 이걸 꼭 넣어주세요
진짜 시원해요

재료
오이 5개
빨강파프리카 1개
알배기 배추 1통(500g)
쪽파 한줌

국물 재료
물 2L 사용했어요
** 국물야채 갈때도 2리터에서 200CC 덜어서 사용했어요
** 1숟가락 =10CC
** 집에서는 밥숟가락으로 계량하시면 되세요

무 100g
양파 반개
청양고추 2~3개
감자 한개(주먹만한 감자 반개만 넣어도 됩니다.)
생강 엄지손가락 만큼(많이 넣으면 쓴맛나요)
다진 마늘 2숟가락(통마늘 5톨)
새우젓 1숟가락(수북하게)
물 200cc 넣고 갈아주세요

간하기
** 꽃소금 2숟가락+ 매실청 3숟가락
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** 오이참깨소스 무침

** 1숟가락 = 10cc
밥숟가락 계량과 도일합니다.

재료
오이 2개
꽃소금 1숟가락
10분 절여줄께요 ** 혹시 너무짜면 살짝 헹궈주세요

소스
고소한 참깨 3숟가락을 절구에 빻아 넣구요
*(빻으니 5숟가락 정도 되더라구요)
은은한 단맛 알룰로스 2숟가락
새콤한 식초 2숟가락
짭조롬한 간장 1숟가락
참기름 1숟가락
톡 쏘는 매콤함 생와사비 반숟가락

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