식초에 버무려주세요. 대박집 오리주물럭 이렇게 만들어 정말 부드럽고 맛있어요 ~

#오리주물럭

* 새송이오리주물럭

- 재료 : 생오리슬라이스 800g, 양파한개, 새송이버섯3개, 청양고추4개
양념 : 고추장2, 고춧가루4, 진간장3, 맛술6, 물엿2 설탕1 다진마늘2 참기름1 후추 톡톡,

1. 볼에 오리고기를 담고 식초2큰술을 넣고 버무려준다

2. 채소를 손질한다

3. 배1개를 껍질를 제거하고 믹서기에 간후 볼에 넣고 고추장2, 고춧가루4, 진
간장3, 맛술6, 물엿2 설탕1 다진마늘2 참기름1 후추 톡톡 넣고 잘 섞어준다

4. 볼에 오리와 채소를 넣고 양념장을 부운 뒤 주물러주고 30분~1시간을 재운다.

5. 팬에 중불로 고기를 넣고 볶아준다.

* 단호박훈제오리찜

- 재료 : 단호박1개, 훈제오리400g, 양파1/2개, 통마늘7톨, 파프리카반개
양념 : 진간장1, 맛술1, 물엿1, 설탕0.5

1. 단호박을 전자렌지에 5분 돌린다

2. 단호박 뚜껑을 자르고 안에 동그란 모양을 낸 후 속을 파낸다.

3. 팬을 달군 후 훈제오리를 볶는다.

4. 훈제오리가 살짝 볶아져서 기름이 나오면 양파, 통마늘, 파프리카반개를 넣고 진간장1, 맛술1, 물엿1, 설탕0.5 양념을 넣고 볶는다.

5. 다 볶아진 훈제오리를 단호박 안에 넣고 단호박뚜껑을 닫은 후 찜기에 15~20분정도 찐다

6. 찜기에서 꺼낸 후 이쁘게 자른 뒤 맛있게 먹는다.

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1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.

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- 본 영상은 오리자조금 제작비 지원을 통해 제작되었습니다.