Фисташковый тарт с белым шоколадом и клубникой

Рецепт фисташкового тарта с белым шоколадом и клубникой
Ø 18 см. Вес: 340 г

Ингредиенты:
Песочное тесто (0:26):
Мука пшеничная в/с - 265 г,
Сахарная пудра - 25 г,
Соль - 2 г,
Масло сливочное 82,5% - 135 г,
Яйца (С-1) - 2 шт.

Все ингредиенты должны быть холодными.
Основу выпекаем при 170° С до золотистого цвета.
_________________________________________________
Фисташковый крем (3:17):

Белый шоколад - 75 г,
Масло сливочное 82,5% - 25 г,
Сливки жирные холодные (от 30%) - 150 г,
Фисташковая паста - 70 г

Для украшения свежая клубника и фисташки.
______________________________________
Скидка 5% на все покупки в магазине Baker Store по промокоду (купону) TARASEVNA: https://clck.ru/NmNrA
Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары.
______________________________________
Инструменты и ингредиенты:

Кольцо перфорированое для тартов диаметр 180 мм высота 20 мм: https://clck.ru/UaMF4
Коврик Paterra тефлоновый: https://clck.ru/PAo5p
Фисташковая паста натуральная 100% 200 г: https://clck.ru/UGRpX
Фисташковая паста 100% IRCA, 100 г: https://clck.ru/UaMLK
Фисташковая паста Montiy, 320 г: https://clck.ru/TgwvQ
Шоколад кувертюр белый Blanc Satin (29.2% какао), Cacao Barry 500 г: https://clck.ru/TgwXF
Шоколад белый Callebaut CW2 (25.9% какао) 500г: https://clck.ru/NpNcM
Сахарная пудра мелкого помола 1 кг: https://clck.ru/NseZd
_________________________________________________
Контакты:

#tarasevna #juliatarasenko #готовимдома #рецепты

VK: https://vk.com/tarasevna

IG:   / julie__taras  

САЙТ julietaras.com

Сотрудничество [email protected]