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Double Chocolate Cookies: la ricetta perfetta per biscotti al cioccolato morbidi e golosi! 🍫🍪
Vuoi imparare a preparare dei double chocolate cookies irresistibili? In questo video ti mostro passo dopo passo come realizzare i famosi chocolate chip cookies nella loro variante extra cioccolatosa! Perfetti per chi ama il cioccolato, questi cookies americani sono morbidi all’interno, croccanti ai bordi e ricchi di gusto.

Cosa troverai in questo video?

La ricetta originale dei double chocolate cookies, semplice e veloce da fare a casa;
I segreti per ottenere biscotti perfetti, con un impasto morbido e bilanciato;
Consigli per personalizzare i tuoi chocolate cookies con noci, caramello o cioccolato bianco.
Questa ricetta è ideale per una colazione golosa, una merenda speciale o un dessert che conquisterà tutti. Preparali per te o condividili con chi ami: il successo è garantito!

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————- In questo video —————

CHOCOLATE COOKIES

INGREDIENTI:

140g di burro morbido
140g di zucchero semolato
80g di zucchero scuro demerara
240g di farina 00 debole
20g di cacao amaro in polvere
4g di sale fino
2g di bicarbonato
60g di uova intere
220g di cioccolato fondente 70% oppure al latte tagliato grossolano

50g di cioccolato fondente o al latte per la seconda cottura


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Lavorate il burro con gli zuccheri, unite poi l’uovo con il sale e solo alla fine la farina con il cacao e il bicarbonato. Impastate fino a ottenere una sorta di frolla. Dividete in 6 oppure 8 parti e formate dei panetti, fate riposare in frigo 30 minuti /1 ora.

Dopo il riposo schiacciate i panetti e metteteli su una teglia, cuocete in forno statico 170º per 12/15 minuti, sfornate e mettete sopra i pezzetti di cioccolato extra.
Rimettete in forno statico a 170º per altri 5/6 minuti, sfornate e sistemate la forma con un coppapasta e fate raffreddare, se volete potete finire con del caramello al cioccolato.



TIME LINE
▶️0:00 introduzione
▶️0:12 preparazione impasto
▶️1:17 formatura e prima cottura
▶️1:33 seconda cottura, finitura e risultato finale


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