Скачать или смотреть PAN DE MASA MADRE - Con espelta integral y trigo - Fácil y sin amasado

Pan de masa madre, con mitad de espelta integral y harina de trigo.

▼ Porcentajes:
20% de masa madre de espelta integral al 100%
65% de agua
50% de harina de espelta integral
50% de harina de fuerza ecológica
2% de sal

▼ Para una pieza:
80gr de masa madre de espelta integral al 100%
260gr de agua
200gr de harina de espelta integral
200gr de harina de fuerza ecológica
8gr de sal

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Soy aficionado al pan casero desde hace 10 años. Disfruto haciendo estas recetas cuando tengo algo de tiempo libre. Este canal nace para dejar algunas explicaciones de lo que he ido aprendiendo a lo largo de los años y que tal vez pueda serte de ayuda. Puedes echar un ojo a otros videos que he ido haciendo:

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Música:   / julian_avila