Эргономика бара | Андрей Корнилов | «Мастерская» by Maxxium Russia #15

Описание к видео Эргономика бара | Андрей Корнилов | «Мастерская» by Maxxium Russia #15

В новой лекции «Мастерской» by Maxxium Russia бренд-шеф-бармен «С.И.Д.Р. Групп» Андрей Корнилов в подробностях расскажет об эргономике разных типов заведений и поделится советами, подкрепленными обширным опытом.

Тайминг лекции:
1:10 — Бар с одной станцией
6:39 — Расположение оборудования
8:38 — Подготовка смены
9:39 — Подбор оборудования
10:28 — Посуда
10:56 — Бар на 2-3 станции
13:14 — Винные и пивные бары

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео