Скачать или смотреть Surpreenda Com Esse PRATO de Jámon Caseiro Rápido e Fácil!

Aprenda a fazer um jamón caseiro (presunto cru) delicioso e surpreenda a todos! Nessa receita fácil, barata e prática, você vai aprender todos os segredos para preparar um jamón com sabor intenso e textura perfeita. Perfeito para acompanhar um bom vinho ou para incrementar seus pratos! #jamoncaseiro #receitafácil #culinária"

Ingredientes:
1 kg de lombo de porco (pode ser outro corte, mas o lombo é mais magro)
1 kg de sal
500 g de açúcar
Temperos a gosto (sugestões: açafrão, alecrim, orégano, páprica defumada, fumaça em pó, curry, chimichurri defumado)
Gaze e papel toalha

Kits de Tempero:
Opção A: Açafrão, Alecrim, Orégano, Páprica Defumada, Fumaça em pó;
Opção B: Curry, Alecrim, Orégano e Açafrão;
Opção C: Chimichurri Defumado, Curry, Páprica Defumada e Alecrim;
Clássico: Alecrim, pimenta do reino e Páprica defumada;
Mediterrâneo: Tomilho, orégano, manjericão;
Exótico: Cominho, coentro, gengibre e pimenta caiena;
Defumado: Páprica defumada, fumaça em pó, louro.

Preparo:
01 - Limpeza da carne: Lave bem o lombo e retire todo o excesso de gordura.
02 - Salmoura: Misture o sal e o açúcar em um recipiente. Cubra o lombo com essa mistura e leve à geladeira por 3 dias, virando a carne na metade do tempo.
03 - Lavagem e secagem: Retire o lombo da geladeira, lave bem em água corrente e seque com um pano limpo.
04 - Condimentos: Escolha os temperos desejados e espalhe bem por toda a superfície da carne. Enrole o lombo na gaze e no papel toalha, garanta que todas partes estão em contato com o tempero.
05 - Cura: Leve o lombo à geladeira por pelo menos 10 dias.
06 - Corte e consumo: Após o tempo de cura, retire o lombo da geladeira, desenrole e corte em fatias finas.

00:00 Introdução
00:12 Preparar Salmoura
00:51 Lavagem e Secagem da Carne
01:12 Remover Excesso de Gordura (Opcional)
01:18 Preparar Condimentos
01:48 Juntar Carne, Temperos e Enrolar Bem
02:17 Cortar Carne e Preparar Apresentação


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