Gastronomie : galette de pommes de terre au munster

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Entre tradition, amour et histoire de famille, Cyril notre chef du jour nous prépare une recette qui sent bon l’Alsace. Les galettes de pommes de terre au munster. Un plat économique qui ravira petits et grands. 


Ingrédients :


Pommes de terre
Munster
Oignon rouge
Ciboulette
Laitue
Cumin
Huile d’olive
Sel et poivre




Recette :


1. Éplucher les pommes de terre. Les couper à la mandoline ou à la râpe. 
2. Ajouter du cumin et saler.
3. Couper le munster. Le laisser au réfrigérateur toute la nuit.
4. Huiler une poêle. Faire des tas de pommes de terre pour créer les galettes. 5. Déposer un morceau de munster sur les galettes. Recouvrir de pommes de terre.
6. Préparer la laitue. Couper les oignons rouges et la ciboulette. Les mélanger avec de l’huile d’olive pour en faire une sauce.


Chef : Cyril Bonnard


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