家庭で一番簡単に魚を保存、熟成する方法！アジに最適な究極熟成　40センチまでの魚の旨み引き出します

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#熟成 #熟成魚 #刺身
釣ったアジを４日間熟成させたときの方法を動画に。
４日間たっても変色なし、
臭みゼロの魚の作り方です。

食感がトロトロになり甘みがのった刺身に出来上がります

小魚～中型魚までの青物や根魚などにオススメ！
家庭の冷蔵庫でもできる方法を紹介します

日持ちしないと思ってるかたは是非参考にしてください。

使用している包丁はこちらです。
These are knifes I use.

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・刺身包丁 Sashimi knife
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・出刃包丁 knife
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青森ひば　まな板
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